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护航开学第一餐——昭化区市场监管局开展学校食品安全大检查

中国质量新闻网讯 从四川省市场监督管理局官网获悉,2019年学校秋季开学季已来临,为防范校园食品安全隐患,守护学校师生健康安全,昭化区市场监督管理局联合区教育局对辖区学校食品安全开展全方位、立体式大检查,全力护航开学第一餐。

此次检查,以全区中小学、幼儿园、学生校外托管机构食堂,学校周边食品店、餐饮店和食品摊贩为重点区域,按照《食品安全法》、《学校食堂食品安全与营养管理规定》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规要求,重点检查食品许可资质、食品安全管理制度、从业人员健康管理、添加剂使用管理、布局流程、设施设备、采购贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等多个环节。督促相关责任人要高度重视学生食品安全工作,严格执行索证索票等各项食品安全制度,确保不留安全隐患。

本次检查中,全区学校食堂硬件设施普遍较好,能做到大宗食品定点采购,添加剂专柜储存、专人管理、科学使用,废弃物处置、食品留样按流程操作、记录,食堂卫生管理也比较到位。针对发现的问题,执法人员当场对食品从业人员进行指导,发出整改通知书,责令限期整改,并将在整改过程中及整改后适时开展回头看。

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